6 tips om wijn goed te bewaren !

Als je van plan bent om een bewaarwijn te kopen, is het van belang om rekening te houden met enkele bewaartips.
Vrouwenweetjes verteld je 6 gouden en waardevolle tips om wijn te bewaren.

Laat je wijn rusten:

Als we wijn aankopen, is de wijn in de fles onderhevig aan schokken waardoor het wijnmengsel zijn “evenwicht” verliest. Laat daarom de wijn enkele weken rusten op een geschikte plaats. Bij het openen van de fles, probeer dan de wijn zodanig te serveren in de houding welke de fles had tijdens zijn “rustplaats”.

Bewaar de wijn liggend:

Als je de wijnflessen liggend bewaard, komt de wijn in contact met de kruk. Hierdoor is er geen lucht tussen de kurk en de wijn wat ten goede komt voor de kurk. De kurk zal op deze manier niet gaan uitdrogen.

Klimaat en temperatuur:

Bewaar de wijn in een ideale temperatuur. Uiteraard moet je hier geen aandacht aan schenken als je van plan bent de wijn na een paar maanden te openen. Wens je toch wijnen voor een lange termijn te bewaren, denk dan na over een klimaatbeheersing systeem of een plaats de wijn in een klimaatkast. De ideale temperatuur om wijn te bewaren is ongeveer 12° Celsius. Te warme temperaturen doen de wijn te snel rijpen. Tip: plaats een thermometer in je wijnkelder en hou de temperatuur in het oog.

Stabiliteit en trilling:

Zorg er voor dat de wijn stabiel bewaard wordt en niet onderhevig is aan schokken. Plaats de wijnflessen niet op een plaats waar schokken kunnen voorkomen. Indien je de wijnen gaat stapelen, denk dan aan het gewicht van je constructie ! Het gewicht van een aantal wijflessen kan snel oplopen. Vooral oude wijnen zijn gevoelig aan trilling.

Vochtigheidsgraad:

De beste relatieve vochtigheidsgraad is gelegen tussen de 55% en 65%. Een waarde gelegen  tussen de minimum en maximum vochtigheidsgraad is ideaal omdat de kurk niet zal rotten of het etiket zal beschimmelen. Tip: plaats een vochtigheidsmeter in je kelder.

Lucht & Licht:

De lucht moet af en toe ververst worden in je wijnkelder. Te veel luchtcirculatie is ook niet goed omdat de kurk dan kan gaan uitdrogen. Bewaar de wijn bij voorkeur in het donker aangezien Zon en ultraviolet licht de kleur beïnvloeden van de wijn.

Indien je rekening houdt met bovenstaande vuistregels, zal je op termijn meer genieten van een goed flesje wijn!