Strawberry Cocktail

Voor 1 persoon:
 

• 2 tl witte rum (b.v bacardi)
• 2 tl poedersuiker
• 300 gr aardbeien
• 50 ml aardbeienlikeur (b.v De Kuyper)
• 150 ml soda of mineraalwater
• steranijs voor de garnering
• 1/2 citroen (het sap)

Bereidingswijze:
 

Pureer de aardbeien tot je een gladde massa krijgt.
Meng de puree met de aardbeienlikeur, soda, rum, poedersuiker en het sap van een halve citroen en roer alles goed om.
Plaats in de ijskast om verder af te koelen.
Verdeel over 4 martiniglazen met een suikerrandje en garneer met een schijfje steranijs.